5 món thủy hải sản thương hiệu nghe lạ tai trên đảo Quan Lạn

Sá sùng, cà ghim, cù kỳ các món ăn ngon mang tên khác biệt, khiến nhiều khách du lịch mang đến Quan Lạn (Quảng Ninh) đều tò mò và muốn hưởng thụ.

Sá sùng

minh châu quan lạn  sinh sống Hà Thành chỉ biết mang đến sá sùng khô nấu canh hoặc làm gia vị cho nồi nước phở, nhưng mang lại Quan Lạn mà không xem bắt sá sùng hay hưởng thụ món ăn này thì thiệt phí vô cùng. Sá sùng bắt lên xuất hiện hình dạng giống con giun đất trưởng thành nhưng to ra nhiều thêm, màu đỏ hồng, còn ngoe nguẩy. Ngon nhất là sá sùng tươi xào tỏi, rau muống hoặc xào chua ngọt ăn giòn mà mềm, thơm mà ngọt. Sá sùng khô rang lên chấm tương ớt, thêm dăm ngọn rau thơm, diếp cá nhấm cùng bia lại đưa đến một thú ăn uống riêng. hoặc sá sùng hầm thuốc bắc cũng được gọi là một món “thần dược” dành cho nam giới. Ảnh: loca

Cà ghim

Món ăn đặc trưng nhất sinh sống Quan Lạn phải nhắc tới cầu gai hoặc còn được gọi là cà ghim. Cầu gai cứng cáp rộng lớn bằng một trái cam sành, xuất hiện hình cầu với gai nhọn mọc dày cũng như dài ở bên ngoài. nhằm chế biến, cư dân phải sử dụng 2 que cứng bửa thân cầu gai sang hai mặt rồi lấy thịt ở phía bên trong. tiếp nối ngâm thịt nội địa ngọt chừng nửa tiếng, rửa sạch nhằm ráo rồi mới ban đầu chế trở thành những món nướng, nấu cháo, khiến chả hoặc ăn sống. Cầu gai khi là món ăn giàu dinh dưỡng, nên rất nhiều khách tranh thủ tẩm bổ bằng món ăn này khi đi cao điểm Quan Lạn. Ảnh: everesttravel

 

Hải sâm

Đỉa biển, dưa chuột biển khi là tên thường gọi khác của hải sâm. xuất hiện vị mặn, bổ âm, bổ thận, dưỡng huyết, ích tinh, chống mệt nhọc, khu vực chống khối u… nên hải sâm được coi là một nguyên vật liệu quý và cao cấp. Người ta chế biến hải sâm thành cháo, súp, canh hầm hay om đều thơm ngon. Ảnh: Kim chi

Cù kỳ

du lịch quan lạn  xuất hiện mai gray clolor, mắt màu xanh lá và hai càng rộng lớn so với form size cơ thể, cù kỳ phân bố đa trên các vùng biển ấm, nhưng đặc biệt có giá trị khi là sinh sống chốn bờ biển tỉnh quảng ninh. không ngon bằng cua bể, giá giảm hơn nhưng lại ngọt thịt rộng ghẹ nên hầu như du khách cho Quan Lạn đều gọi cù kỳ vào bữa ăn của tôi. Thịt cù kỳ tập trung sinh sống hai càng to của chính nó. Người bán đập dập vỏ cứng bên ngoài, tách bóc thịt nhằm nấu bún, xào miến, làm ruốc hoặc để nguyên con sốt me, hấp, nướng tạo thành những món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, đậm đà vị biển. Ảnh: Hoàng Nhi

Tu hài

xuất hiện dáng vẻ khá giống cùng rất các loài vỏ hai mảnh, nhưng tu hài vỏ mỏng rộng, xuất hiện vòi nhô ra nên nói một cách khác là ốc vòi voi hay con thụt thò đi theo cách nói của dân địa phương. Tu hài xã đảo Quan Lạn được nuôi hoàn toàn vào môi trường thiên nhiên tự nhiên và thoải mái nên thịt chắc, ngọt, giàu chất dinh dưỡng cũng như muối khoáng. Món ăn công ty yếu chế biến từ loại thủy sản này là tu hài nướng mỡ hành. Người làm phải ngâm tu hài trong nước nóng già vài phút rồi mới tách vỏ và sơ chế đến sạch. tiếp nối rắc lên bên trên thân tu hài hành khô và tỏi đã phi thơm, rưới dầu, có thêm hành hoa, mắm, tiêu rồi xếp lên vỉ nướng. thời điểm nướng chỉ chừng 1, 2 phút nhằm thịt tu hài chín nhờ vào sức nóng của miếng vỏ mà không bị dai hay xém cạnh. Người ăn dùng đũa gắp miếng tu hài ra, chấm cùng muối tiêu chanh để trải nghiệm vị biển đậm đà mà ngọt lịm, giòn dai rất đặc biệt

Nguồn: Tổng hợp trên mạng